اليمن

النمط الغذائي اليمني..!


محمد صالح حاتم ||

 

العودة للماضي ليس عيبا، والتمسك بالعادات والتقاليد القديمة ليس تخلفا ً، والحفاظ على التراث والموروث الشعبي ليس جهلاً، فمن لاماضي له . . لا حاضر ولا مستقبل ينتظره! 

ومن الموروث والتراث الشعبي اليمني الأصيل في جانب الأكلات الشعبية الصحية والمفيده للجسم، والتي حرص الأباء والأجداد على اكلها، واوصوا بها ابنائهم، والحفاظ عليها ضروري ومهم جدا، والتوعية بأهميتها الصحية والاقتصادية مسؤولية الاعلام.

فقديما وإلى وقت قريب ليس ببعيد، كان الشعب اليمني يأكل من خيرات أرضه ومنتجات الثروة الحيوانية،فكان يأكل حبوب الذرة بأنواعها البيضاء والصفراء والحمراء واللحماني، والذرة الشامية  وغيرها من الاصناف، والشعير، والدخن، والبر وله عده اصناف وانواعها السمراء والجعراء والبوني والسقلة، والعلس،، والعدس والبقوليات الدجرة اللوبيا، والفول،ويصنع( الملوج،  والحوح،  والفطير، القفوع، والقرم، والذمول، والجحين، والعصيد، والهريش، والفته، والشفوت، والمعصوب، وانواع كثيرة من الأكلات الشعبية الصحية،   واللبن والحليب والسمن البلدي، واللحم البلدي،والعسل والبيض، والأسمك الطازجة  في المناطق الساحلية،  وزيت الجلجان السمسم،إلى جانب الفواكهة، والزبيب واللوز البلدي، والقهوة اليمنية المحضره  من البن والقشر، الخالي من السكر الابيض،  فكانت اجسامهم صحيحة، وابدانهم قوية، خالية من الامراض والعاهات، والامراض المزمنة،لايوجد سكري، وامراض الضغط ولا جلطات، ولا مرض الشلل، ولا امراض سرطان، ولا شيئ مما هو موجود الآن، والسبب التغذية الجيدة والصحية، الخالية من المواد الكيمائية والمسرطانات، والمواد الحافظة، حتى بدأت المنظمات تتدخل في شؤوننا ومعها بداء الغزو الغذائي، وظهرت أكلات غربية دخيلة على شعبنا وثقافتنا، ودخل( السم الأبيض )الدقيق الأبيض (الروتي )  في النمط الغذائي، والقمح المستورد، والدجاج المستورد، والمجمد،والمعلبات الغذائية، والزيوت النباتية، والشاهي، والمشروبات الغازية، والعصائر،والحليب المجفف، والبودرة، وحليب الاطفال، النيدو وغيرها كثير،  وحتى الأرز لم يكن موجود قديما في اليمن، واليوم وللاسف اصبح من الآكلات الرئيسية، ويتم استيراده بكميات كبيرة، وكل عام في تزايد.

اليوم وامام مابتنا نسمعه  عن حدوث ازمة غذائية عالمية، بسبب تداعيات الحرب بين روسيا واوكرانيا، وتأثيرها على السلع الغذائية وواردات القمح من هاتين الدولتين، يتوجب علينا العودة للماضي، من خلال زراعة الارض، والأكل من خيراتها، وكذا العودة  للنمط الغذائي اليمني الذي تكلمنا عليه،وذلك عن طريق الدقيق المركب الذي يحتوي على كميات ومقادير محدده من انواع الحبوب المحلية تخلط مع القمح المستورد، عندها ممكن نخفض فاتورة استيراد القمح بنسبة قد تصل إلى 20%،وهنا دعمنا الاقتصاد الوطني، والمنتج المحلي، وكذا حافظنا على صحتنا وصحة اجيالنا القادمه، وهذه مسؤولية جماعية الكل معني بها، دولة ومجتمع وقطاع خاص، ووسائل اعلامية، لانها مرتبطه بحياة وصحة ابناء شعبنا، ونهضة وبناء اقتصادنا الوطني.

فالماضي الجميل لابد أن نستعيده، لنواكب به الحاضر ونستشرف معه المستقبل القادم.

ـــــــ

اشترك في قناة وكالة انباء براثا على التلجرام
https://telegram.me/buratha
اضف تعليقك
الاسم والنص والتحقق من الروبوت ضروري
الاسعار الرسمية للعملات مقابل الدينار
دينار بحريني 3846.15
يورو 1492.54
الجنيه المصري 76.28
تومان ايراني 0.03
دينار اردني 2040.82
دينار كويتي 4761.9
ليرة لبنانية 0.97
ريال عماني 3846.15
ريال قطري 401.61
ريال سعودي 389.11
ليرة سورية 0.58
دولار امريكي 1470.59
ريال يمني 5.83
التعليقات
Mustafa : الى رحمة الله ربي يعوضه الجنة ويصبر اهله وينتقم من القتلة المجرمين ...
الموضوع :
تشييع المستشار في الداخلية اللواء سحبان الوائلي
حوبة : ونسمي نفسنا دولة !! ومن نذكركم انراعي الدبلوماسية ونختار عباراتنا بدقة لان ندري همجيتهم وين اتوصل !!!!! ...
الموضوع :
هكذا اصبح البرلمان العراقي بعد دخول اتباع التيار الصدري ( تقرير مصور )
مواطن : هو هذا مربط الفرس مشتت بي مكر البكر وشر صدام ...
الموضوع :
حركة حقوق: الكاظمي يخطط لتغييرات سياسية وأمنية بالتواطؤ مع الامريكان
eetbgfdf : الكاظمي شخص منافق وهو احد وكلاء ال سعود الارهابيين في العراق يهدف لتحقيق مآرب ال سعود في ...
الموضوع :
النائب عن صادقون علي الجمالي : الكاظمي مرفوض جملةَ وتفصيلاً ولن يتم التجديد له
ليا ديب : هذه القصيدة روووووعة عنجد كتيرر حلوة ...
الموضوع :
قصيدة من وحي كربلاء
رأي : قلم رصين ... يدعو للاصلاح والتنقيح وان علا موج الجهلة ...
الموضوع :
الدين الاجتماعي
ابو اية : إبداع مستمر العزيزة موفقة يااصيلة ياانيقه استمري رعاك الله ...
الموضوع :
شَـراراتُ الفِتَــنْ ..!
bwdtyhgg76 : ان اراد ساسة السنة والاكراد البرزانيين ابتزاز قادة الشيعة في تشكيل الحكومة وعرقلتها من اجل الحصول على ...
الموضوع :
الإطار التنسيقي يطالب حكومة تصريف الاعمال بإلغاء الاوامر الادارية والتعيينات الجديدة
حمزه المحمداوي : الكلاديو ...
الموضوع :
منظمة (الغلاديو) السرية تم تفعيلها في العراق..!
ابو حيدر العراقي - هولندا : بسم الله الرحمن الرحيم اللهم صل على محمد وال بيت محمد علي وفاطمة والحسن والحسين . ربما ...
الموضوع :
بالفيديو ... في حديث شيق الاستاذ في الحوزة العلمية بالنجف الاشرف الشيخ احمد الجعفري لا تنساقوا وراء القائد الجاهل
فيسبوك